SQF 最高等級食品安全品質驗證

食品安全與品質標準(…

SQF

食品安全與品質標準(Safety Quality Food,簡稱SQF)是一套整合食品安全及品質管理的系統,受非政府組織「全球食品安全倡議」(Global Food Safety Initiative,簡稱GFSI)認可的標準之一,目前由食品安全及品質國際組織(Safety Quality Food Institute,簡稱SQFI)推動發展,SQFI隸屬食品行銷協會(Food Marketing Institute,簡稱FMI),擁有超過1500個會員企業,在美、澳、日、韓等國被廣泛使用,並受國際連鎖品牌及通路商所採用。

SQF與ISO22000、HACCP都是食品安全管理系統,通過SQF代表著該工廠通過認證,並非所產出的產品通過認證。SQF不僅著重於生產過程,對於產品安全管理與品質、對食品安全衛生的規劃、管理與可溯性也很重視,並不定時安排人員稽查,確保SQF能為消費者安全把關。

SQF總共分為三個等級

Level 1:達到食品安全基本要件
Level 2:完成Level 1條件,並達成建構在HACCP上的食品安全管理計畫
Level 3:完成Level 1與Level 2條件,並實施全面性的食品安全品質管理計畫,完成針對產品及相關流程的風險分析

只有通過SQF Level 3才能在產品外包裝放上SQF品質盾(SQF Quality Shield),是唯一能在包裝標示標章的驗證等級。取得SQF Level 3不容易,能獲得品質盾的廠商約僅佔了申請廠商的一半,因此許多人會以「鑽石級標章」來形容。 SQF同時著重於「安全」與「品質」,是比較細緻、有挑戰性的系統,使產品品質提升並符合消費者需求。在台灣,並沒有硬性規定廠商須通過SQF,而是須由廠商主動申請,這也代表著該廠商對於產品品質是秉持著積極態度的,對於以後要通往國際市場有很大幫助。