HALAL 清真認證

隨著加工技術、冷凍技術與交通運輸日新月異，各國皆有許多外來食品進口。雖然產品上都有列出成分標示，但各國法令不一，且一般民眾不一定皆能清楚分辨是否為穆斯林可食用之展品。

因此各國開始有了清真認證的需求，目前台灣有「台灣清真產業品質保證推廣協會」、「台北清真寺」與「中國回教協會」等三個認證單位，監督申請認證廠商能夠符合標準，一般通過清真食品認證的產品，可獲得授權標示清真之標記，讓穆斯林民眾可以辨認該產品是可安心食用的。

如何取得清真認證？

能夠獲得清真認證（Halal Certification）則表示該品項是符合伊斯蘭教規的，清真食品最基本的標準就是製造環境是絕對乾淨衛生的，點線麵的生麵、熟麵、冷凍麵及麵皮皆有通過清真認證，不僅為穆斯林帶來方便，對一般民眾來說也是多一層保障。