金沙蘑菇白醬麵 - 點線麵餐飲(股)公司

在以前沒有冰箱的時候
人們會把鴨蛋醃製成鹹蛋以延長保存時間
而到現在鹹蛋仍是餐桌上常見的美食
那麼當鹹蛋遇上西方口味會是什麼新滋味呢🤔

準備的材料有：
點線麵蘑菇白醬麵、蛤蜊、鹹蛋（可依個人喜好加入其他配料）

STEP 01
將蘑菇白醬麵的麵體放入滾水中加熱，用筷子攪拌（約15–30秒）至麵體散開，即可撈起麵條。（麵體為熟麵，不須提前解凍）

STEP 02
熱鍋後、倒入油，放入切丁的鹹蛋爆香。

STEP 03
接著倒入蘑菇白醬麵的醬包後，快速攪拌。

STEP 04
鹹蛋與白醬混和均勻後，放入蛤蜊翻炒，待蛤蜊打開時可先撈起，以免過熟，影響口感。

STEP 05
接著放入麵體混和攪拌，入味後即可撈起。

金沙的顆粒口感與白醬的奶香味
吸收了蛤蜊的鮮甜湯汁
在味道上達成微妙的平衡
喜歡金沙料理的朋友們
這道中西合璧料理真的很可以試試！

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