品管安全

自2010年起,鑒於市場上食安事件頻傳,點線麵開始著重於食品安全計畫,每年皆獲得SQF、ISO 22000、HACCP等食安系統認證,以確保消費者拿到商品時能安心且放心的食用本公司的產品。
引進全自動化製麵設備,提升製麵技術,大幅降地人為汙染風險,每年更通過SGS無塵室潔淨度ISO Class 7等級,使麵食的衛生標準能符合現代化要求。

衛生與防護

環境衛生

製程前、後以75%食用酒精,將所有機具消毒殺菌,並於製程後清潔機具及所有場域,維機具衛生及環境整潔。

人員衛生

確實控管人員與食品衛生安全,針對人員衛生建立完整的清潔消毒作業與嚴格的實施規範,提供消費者「安心」與「安全」的美味麵食。

實驗室成立

國內外食安法規日趨嚴謹,點線麵餐飲為提供給客戶更安全、安心、高品質之產品,不惜斥資百萬建置實驗室,從原料到成品多方檢測,確保無遺漏任何可能發生之問題。

專業的檢測團隊

精密的檢驗儀器

嚴謹的實驗步驟

檢測項目

實驗室檢驗流程

收樣後進行記錄編號

樣品執行前處理(均質)

分析檢驗

檢驗結果查核 / 複驗執行(異常)

報告簽核

產品放行

實驗室認證

2019年起點線麵實驗室參加英國lgc實驗室能力認證,與全球數百間實驗中心進行數據比對,獲得高水準之結果,Z-score值甚至達到0.01(準確度越高,Z-score值越低)。
LGC(Laboratory of the Government Chemist)成立於1842年,是歐洲最全面的標準品提供單位,同時通過ISO Guide 34認證(標準品生產機構能力認證),其中涵蓋食品、環境、工業、臨床醫學等部門,透過實驗室間測試標準品之結果進行比對,來判定實驗室檢測能力。