什麼是急凍熟麵？
What’s IQF noodles?
熟麵置入-35°C 急速冷凍8分鐘
麵條經-35℃的IQF（急速冷凍）從常溫至冷凍狀態，只需8分鐘，能減緩冰晶生成，大幅降低細菌孿生的機率。
瞬間鎖住食物最鮮美的一刻
堅持讓新鮮與美味並存，透過急速冷凍維持產品的最佳鮮度及口感，為消費者食品安全嚴格把關。
絕不添加防腐劑
考量到食物容易腐敗的問題，而冷凍是最不需要添加防腐劑的方法，用冷凍技術延長麵條最佳賞味期限。
免解凍、快速料理上桌
精選珍貴原料與食材，以冷凍方式保鮮，產品「免解凍、只需加熱幾分鐘」的特性，讓消費者簡單品嚐好料理。
自動化標準生產流程
automatically control process
全台首間通過SGS無塵室環境潔淨度驗證麵廠
真空麵粉攪拌
減少氣泡生成，增加麵糰彈性
多層壓延
反覆堆疊、壓延，麵條口感Ｑ彈扎實
等份切分
麵糰等份切分成麵條
食品級＃316不鏽鋼密閉煮鍋
烹煮麵條安心無慮
重量檢測
確保成品分量充足
-35℃急速冷凍8分鐘
保持最佳鮮度及口感
保持溫度控制於-18℃
有效管理產品衛生安全
自動化封膜
維護產品衛生安全
包裝安全
包裝完成，準備裝箱
裝箱完成
產品裝箱完成，準備出貨